-Ingezonden- Een keertje zonder vlees?
Een keertje zonder vlees?
Bij een gezonde maaltijd hoort een stuk vlees. Een barbecue is niet alleen gezellig, maar ook smullen. Dat vind ik. Mijn dochter bestookt me met vragen: ”Waarom altijd vlees? Weet je wel niet wat dat voor het milieu betekent?”. Eerlijk gezegd sta ik daar niet bij stil.
Een uitnodiging voor een gesponsord eten met discussie volgde. Maandag 8 augustus arriveerde ik rond 18.00 uur in het gebouw van de EMMA-stichting (voor Wereld, Vrede en Milieu) aan de Cremerstraat. Het terrein was ingericht als terras, en aan iedere tafel werd gezellig gepraat. De gastvrouwen, Rianne en Hanneke legden uit wat de opzet van de avond was. Voorzien van een sticker Veganist maakte ik kennis met de kok en met mijn tafelgenoten. Na het welkom werd courgette-broccolisoep klaargezet. Een van de sponsoren had 25 kg courgette ter beschikking gesteld. Meestal kom ik niet verder dan de bekende soepen uit een pak, maar ik werd aangenaam verrast door deze soep. Vervolgens was er een rijk gevulde salade en een warme groentepotpourri.
De eerste stelling “de dieren zijn er voor de mensen” leidde tot een interessant gesprek. De mens is weliswaar intelligenter (of hebben dieren een andere vorm van intelligentie die we nog niet herkennen of kunnen meten?), maar geeft dat ons een dominant recht? Of misschien juist een plicht om bewust met dieren en het milieu om te gaan? Welk dier eet er meer dan nodig is? Volgens ons alleen de mens.
In de tweede stelling, onder het genot van koffie met rijkelijk gevulde koek spraken we over verantwoordelijkheid: de overheid of het individu? De vleeseter wenste niet door een overheid betutteld te worden, maar met elkaar vonden we eerlijke voorlichting en subsidie belangrijk. Nog te vaak hoor je dat milieu of dierenwelzijn geen criterium is voor het verlenen van subsidie. In de uitwisseling kwamen vele andere gezichtspunten naar voren. Zelfs de oude Grieken gingen al bewust om met het milieu. Op de site van Meatless Monday: http://www.meatlessmondayutrecht.nl/ vond ik nog veel meer feiten en recepten.
Verrijkt met –dankzij de sponsoren een gratis maaltijd- en nieuwe kennis ga ik thuis praten over een dagje zonder vlees. Veganist zal ik nooit worden, maar ik ben wel benieuwd wanneer aan de barbecuepakketten ook bv. groenteburgers worden toegevoegd. Hopelijk zijn er bij de volgende meeting op 12 september weer meer mensen die verder aan’t denken gezet worden.
Ed Meesters